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冷凍干燥機(jī)的用途與使用好處

更新時(shí)間:2024-12-16點(diǎn)擊次數(shù):664

用途:
  冷凍干燥機(jī)常用于果蔬、肉禽、水產(chǎn)、調(diào)味品、方便食品及名優(yōu)特產(chǎn)等干燥,因此本產(chǎn)品也稱為食品凍干機(jī),保持食品原有的色、香、味、形、新鮮度不變的目的,且復(fù)水性好,成品便于儲(chǔ)存和運(yùn)輸,費(fèi)用降低,保存期延長(zhǎng)。
  藥材行業(yè)在干燥蜂王漿、人參、龜、鱉、蚯蚓等營(yíng)養(yǎng)保健品,采用真空冷凍干燥工藝,更好的保留了原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,更使人們相信該營(yíng)養(yǎng)品純真自然。
  制藥行業(yè)用于血清、血漿、疫苗、酶、抗生素、激素等中西藥品的脫水與保存。
  生物研究利用真空冷凍干燥技術(shù)長(zhǎng)期保存的血液、細(xì)菌、動(dòng)脈、骨骼、皮膚、角膜、神經(jīng)組織和各種器官,在使用時(shí)只需供給水份即可再生,仍保持其生物理特性。
  好處:
  1、冷凍干燥在低溫下進(jìn)行因此對(duì)于許多熱敏性的物質(zhì)特別適用。如蛋白質(zhì)、微生物之類不會(huì)發(fā)生變性或失去生物活力。因此在醫(yī)藥上得到廣泛地應(yīng)用;
  2、由于在凍結(jié)的狀態(tài)下進(jìn)行干燥因此體積幾乎不變保持了原來的結(jié)構(gòu)不會(huì)發(fā)生濃縮現(xiàn)象;
  3、干燥后的物質(zhì)疏松多孔呈海綿狀加水后溶解迅速而幾乎立即恢復(fù)原來的性狀;
  4、由于冷凍干燥機(jī)干燥在真空下進(jìn)行氧氣極少因此一些易氧化的物質(zhì)得到了保護(hù);
  5、在低溫下干燥時(shí)物質(zhì)中的一些揮發(fā)性成分損失很小適合一些化學(xué)產(chǎn)品藥品和食品干燥;
  6、在冷凍干燥過程中微生物的生長(zhǎng)和酶的作用無法進(jìn)行因此能保持原來的性裝;
  7、干燥能排除95-99%以上的水份使干燥后產(chǎn)品能長(zhǎng)期保存而不致變質(zhì);
  8、由于物料中水分在預(yù)凍以后以冰晶的形態(tài)存在,原來溶于水中的無機(jī)鹽類溶解物質(zhì)被均勻地分配在物料之中;
  9、干燥后的物質(zhì)疏松多孔,呈海綿狀,加水后溶解迅速而,幾乎立即恢復(fù)原來的性狀;
  10、由于干燥在真空下進(jìn)行,氧氣極少,因此一些易氧化的物質(zhì)進(jìn)行干燥得到了保護(hù)。

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